地中海食は長寿のための健康的な食事です

地中海ダイエットには何が含まれていますか?

地中海食には多くの食品が含まれますが、いくつか例を示します。 - 野菜: ブロッコリー、ニンジン、インゲン、ほうれん草、トマト、ピーマン。地中海ダイエットをする人は野菜をたくさん食べます。果物、オレンジ、リンゴ、梨、ブドウ、ベリー（ブルーベリーが特に人気）、メロン、ザクロ

- 果物は地中海食の主要な部分です。ナッツとシード、アーモンド、クルミ、ゴマ、カボチャの種、ヒマワリの種などの種子。全粒穀物、大麦、オーツ麦、小麦

- 全粒穀物は地中海食の重要な部分です。魚は地中海食の中心です。この食生活を実践している人々は、カニ、カキ、ムール貝、イカなどの魚介類を定期的に食べています。豆とマメ科植物、ひよこ豆、レンズ豆、インゲン豆、ソラマメ、ライマメなど、豆とマメ科植物は地中海食の定期的な一部です。乳製品、ヨーグルト、チーズ、牛乳はこの食生活の定期的な一部です。

地中海食は健康維持にどのように役立ちますか?

地中海食には多くの健康上の利点があることがわかっています。 - 心臓の健康 - 地中海食は心臓病を 30% も軽減することが証明されています。心臓病は世界中で主な死因であるため、これは重要です。血圧、血圧に対する地中海食と低脂肪食の効果を比較した研究では、地中海食は低脂肪食と同様に血圧を下げる効果があることがわかりました。 2型糖尿病、エキストラバージンオリーブオイルを加えた地中海食は、2型糖尿病になるリスクのある人々の予防に役立つことが示されています。地中海食は、肺がんや乳がんなどの特定の種類のがんの発生率を低下させることも示されています。脳の健康、精神的健康における地中海食の役割を決定するにはさらなる研究が必要ですが、初期の研究では、地中海食がアルツハイマー病の予防に役立つ可能性があることが示されています。減量、地中海食も減量に効果的ですが、地中海食を実践している人は、食事中のカロリーをナッツ、オリーブオイル、赤ワインの過剰摂取で置き換えないよう注意する必要があります。

ナッツと魚がこの食事の主食です

地中海食は通常、果物、野菜、魚をたくさん食べることを連想させますが、ナッツ、豆、穀物、そして最小限の赤身の肉や乳製品も食べます。この食生活で定期的に摂取されるナッツには、アーモンドやクルミなどがありますが、イチジク、ヘーゼルナッツ、ピスタチオなどはそれほど頻繁ではありません。魚は地中海料理の主食です。この食生活で最も一般的に食べられる魚は、サケ、マグロ、サバ、アンチョビ、イワシです。豆と穀物は地中海食の定期的な部分です。豆はタンパク質源として定期的に食べられており、全粒粉パスタや玄米などの穀物と一緒に提供されることがよくあります。

豆や穀物も重要

豆と穀物も地中海食の重要な部分です。 - 豆 - 豆はこの食生活に定期的に含まれており、最も一般的に食べられる豆には、ひよこ豆、そら豆、ライマメなどがあります。全粒穀物、全粒穀物は地中海食の重要な部分です。大麦、オーツ麦、小麦は最も頻繁に食べられる穀物の一部です。

結論

地中海食は最も健康的な食事方法の一つとしてよく知られています。果物、野菜、全粒穀物、豆、ナッツがぎっしり詰まっています。その支持者たちはまた、オリーブオイルに重点を置き、赤ワインを適度に摂取することを賞賛しています。この食事計画は、科学者たちが典型的な西洋人の食事がいかに有害であるかを認識し始めた 1950 年代に初めて広範囲に研究されたため、特に高く評価されています。研究の参加者を観察した研究者らは、果物や野菜を多く含み、赤身の肉をほとんど含まない植物中心の食事をとっている人は、それらを食べた対照群に比べて、心臓病、脳卒中、あらゆる原因による死亡率が有意に低いことを発見した。標準的な西洋の食事。素晴らしい結果が得られ、レシピは思ったよりも簡単です。