塩分の多い食事は、高血圧、心臓病、脳卒中などのさまざまな健康上の問題を引き起こす可能性があります。塩分による高血圧も、腎臓病や慢性腎不全を発症するリスクを高める可能性があります。それは、添加された塩には、天然のナトリウム源には見られないリスクが生じるためです。塩分を過剰に摂取すると、体は水分を保持し、酵素の生成を増加させてホメオスタシスを維持するために長時間労働を強いられます。この余分な努力はすべての臓器、特に腎臓に悪影響を及ぼします。ここでは、食事中の塩分が多すぎると体に影響を与える他の方法をいくつか紹介します。
常に疲労を感じている
塩分を過剰に摂取すると、組織内に水分が滞留してしまい、常に疲労感を感じることがあります。さらに、食事中の塩分濃度が高いと脱水症状を引き起こし、水分の必要性が高まるため、水を十分に摂取していても疲労感を感じることがあります。疲労感は、食事中の塩分が多すぎる場合によく見られる症状ですが、より深刻な健康状態の兆候である場合もあります。とても疲れていて、エネルギーを高めるためにあらゆることを試しても効果がない場合は、塩分を減らすと効果があるかもしれません。
息切れ
高塩分の食事によるもう 1 つのかなり一般的な副作用は、息切れです。血液の塩分が多くなると、より多くの水分が保持されるだけでなく、より多くの二酸化炭素が保持されます。息を吐くと二酸化炭素が放出されます。息を吸うと酸素が取り込まれます。対応する酸素の増加を伴わずに二酸化炭素が増加すると、息切れを感じることがあります。食事中の塩分が多すぎると、肺に水分が蓄積し、肺の拡張と収縮の能力が制限されて息切れを引き起こす可能性があります。食事中の塩分が多すぎることも、より深刻な病状の兆候である可能性があります。これまで息切れを経験したことがなく、現在も息切れを感じている場合は、医師の診察を受ける必要があります。
かすみ目
塩分の多い食事をすると、目の中に体液がたまり、かすみ目になることがあります。これは通常一時的な副作用ですが、慢性腎臓病の症状である場合もあります。塩分摂取量が急激に増加すると、目に水がたまり、かすみが生じることがあります。長期的には、塩分の多い食事によって引き起こされる高血圧は、網膜や黄斑(目の中心視覚を担当する部分)の血管に損傷を与える可能性があります。極端な場合、この損傷は視力喪失につながる可能性があります。塩分の摂取量を増やした後に視界がかすみに気づいた場合は、重大な問題を除外するために眼科医の診察を受ける必要があります。また、副作用がどのくらい続くのか、食事の変更が必要かどうかも教えてくれます。
不整脈
塩は筋肉の収縮と弛緩を助ける天然の電解質です。健康な体は電解質レベルのバランスを保ちますが、塩分を過剰に摂取するとこのバランスが崩れます。食事中の塩分が多すぎると、心臓の鼓動が速くなる可能性があります。これは不整脈を引き起こす可能性があり、修正には投薬や手術が必要になる場合もあります。食事中の塩分が多すぎると、特にすでに心臓に問題を抱えている人の場合、不整脈のリスクが高まる可能性があります。塩分の摂取量を増やした後に心拍が不規則になったことに気付いた場合は、医師の診察を受けてください。電解質の不均衡を修正し、より深刻な合併症を回避できる可能性があります。
腎臓損傷と慢性腎臓病
腎臓障害のほとんどは高血圧によって引き起こされますが、高血圧は塩分の過剰摂取によって引き起こされることがよくあります。長期にわたって塩分を過剰に摂取すると、腎臓の小さな血管が損傷し、その機能が低下する可能性があります。腎臓の機能が低下すると、毒素を濾過する能力が低下し、慢性腎臓病を引き起こす可能性があります。腎臓の損傷はいかなる量であっても健康上の問題を引き起こす可能性がありますが、腎臓は適切な治療を受ければ実際に再生できる数少ない臓器の 1 つです。ほとんどの人にとって、塩分を減らすことは腎臓の損傷を防ぐのに役立ちます。すでに腎臓病を患っている場合、または慢性腎臓病と診断されている場合は、塩分摂取量を減らすことが重要です。
結論
塩分を減らすと、心臓病、脳卒中、腎臓病のリスクが軽減されます。ほとんどの人はそれほど困難なく減塩できますが、心臓や腎臓に問題がある人は食事を変更する前に医師に相談する必要があります。塩分の摂取量を減らす方法を探している場合は、塩分を多く含む加工食品を避けるようにしてください。栄養表示を注意深く読んで、食事に隠れた塩分源を特定し、それらを低ナトリウムの代替品に置き換えるようにしてください。余分な塩を使わずに、スパイスやハーブを使って食べ物に風味を加えることもできます。